蒜蓉粉丝娃娃菜

作者： Floraf

用料

• 娃娃菜 一棵大的
• 粉丝 两把
• 大蒜 大于一棵
• 小米辣椒 两根长点儿的
• 料汁：
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 盐
• 白糖
• 白开水
• 料酒

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

粉丝先泡上

步骤 2

娃娃菜洗净，可以纵向切开，懒的话就不切像我这样。

步骤 3

准备好蒜泥，至少要一整颗蒜，或者更多

步骤 4

油烧热，要多些油⚠️，蒜蓉下锅炒出香味关火。蒜蓉盛出，多余的油留在锅里备用

步骤 5

这步忘记拍照。刚才炒过的蒜蓉在每片菜叶上用小勺抹点儿，也不一定每一片都要哈，没那么严格，差不多就行了。娃娃菜放不下可以分两盘装。 粉丝用剪子剪一下铺在娃娃菜上面。 蒸锅烧开，粉丝娃娃菜中火蒸10分钟。两盘的话分上下屉放置。 有些人在蒸之前要用水先焯一下娃娃菜，我懒，就直接蒸了。

步骤 6

蒸娃娃菜的时间里调制料汁：料酒、生抽、蚝油、盐、一点点白糖、白开水

步骤 7

小米辣椒切碎放到炒蒜剩下的油里炒一下。

步骤 8

将炒锅里的油和小米椒倒入料汁中，自己可以先尝尝味儿，看看是否需要调整

步骤 9

粉丝娃娃菜蒸10分钟后关火，淋上料汁就好啦！香！鲜！👍

菜谱创建时间：2021-07-25 13:50:47