家常版肉沫茄子

作者： 小罐头erin

用料

• 细长茄子 8个
• 肉馅 半斤
• 大辣椒 1个
• 洋葱 半个
• 大蒜 一头
• 酱油 1勺
• 海鲜酱油 半勺
• 料酒 半勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 胡萝卜 1根

家常版肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

首先，把大辣椒、洋葱、大蒜、胡萝卜剁成碎末备用。把茄子洗净，上蒸锅蒸15分钟。

步骤 2

锅里放油，放入肉馅翻炒几下，然后倒入备用的碎末小火炒熟，放入酱油半勺、海鲜酱油半勺、料酒半勺，糖、盐、鸡精适量。

步骤 3

待肉沫炒熟后放入蒸好的茄子，倒入小半碗水，酱油半勺或一勺（根据个人口味）、盐适量，翻炒几下就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-07-25 11:15:03