学佛纯素人的炒米饭-花椒版

作者： 行住坐卧

吃素始知蔬果香 家庭纯素的饭菜，调味一定要简单，方能衬出五谷百草醇香。仔细琢磨~

用料

• 五谷：大米饭 （隔夜的最好） 1 碗
• 百蔬：莴笋 半根
• 青尖椒 1 只
• 木耳 5 朵
• 调料：玉米油 普通炒菜量
• 花椒 5 粒
• 食盐 适量

学佛纯素人的炒米饭-花椒版的做法步骤

步骤 1

干木耳5朵洗净，放带盖玻璃饭盒里，开水泡上。等候时间刚好去洗菜切菜。

步骤 2

莴笋去皮洗净， 青尖椒洗净， 以上切小方丁块，最大半厘米见方。

步骤 3

取小锅，烧开水，把泡开的木耳煮熟。捞出后切1厘米左右见方的块儿，木耳切稍大点肉厚筋斗有嚼劲口感好。

步骤 4

炒锅烧热，放玉米油（清亮无味），油烧热调小火（防止下菜溅油），下入莴笋和青尖椒丁。慢慢调回中火，翻炒蔬菜一两分钟直到蔬菜熟透。

步骤 5

加入花椒（此时加花椒，不会糊，味道浓。缺点是吃的时候得挑出来，不然塞牙😂），让蔬菜和花椒味道融合。

步骤 6

加盐调味。

步骤 7

放入米饭，调中小火，慢慢翻炒成你喜欢的样子。

步骤 8

出锅，摆好，细品，米饭味甘醇厚，蔬菜香气四溢。 食纯素，不为身体健康，为不要众生受刀俎之苦，功德回向一切众生离苦得乐。

学佛纯素人的炒米饭-花椒版的小贴士

素食以盐调味，盐为最鲜，花椒因人爱好随意删减。

菜谱创建时间：2021-07-25 09:55:06