电饭锅版叉烧

作者： 喵小姐x

用梅头肉，后腿肉，五花肉，瘦肉，都做过叉烧，最后得出的结论就是梅头肉做出来的最好吃，不肥也不柴。之前制作一直都是烤箱烤的，后来尝试了下用电饭锅制作，发现比烤箱版的更好吃，因为烤箱用梅头肉制作出来的不管腌制几个小时，肉中间都不够入味，可能是电饭锅的时候中间也能吸到汁，所以很入味。

用料

• 梅头肉 2块
• 叉烧酱 3小勺
• 红曲粉 少量
• 生抽 1小勺
• 姜丝 少许
• 蒜 少许
• 蜂蜜 适量

电饭锅版叉烧的做法步骤

步骤 1

除蜂蜜以外，全部材料倒入碗中拌匀腌制3小时以上，梅头肉用牙签随意戳一下，更好的入味。最好盖上保鲜膜放冰箱腌制一晚隔天早上制作。

步骤 2

取出姜丝和蒜去掉，腌制好的梅头肉加汁一起倒入电饭锅按蒸煮键，不是煮饭键，是蒸煮键，中途翻个面。最后电饭锅响了后立马用刷子两面梅头肉刷一点蜂蜜盖上盖子焖一小会即可（不喜甜的可不刷蜂蜜）

步骤 3

放凉取出切片即可装盘

步骤 4

用一小块肉塞了几个咸蛋黄进去的也贼好吃

步骤 5

这是烤箱制作的

步骤 6

这是五花肉用烤箱制作的

菜谱创建时间：2021-07-25 05:22:30