白灼菜心（鲜嫩做法）

作者： 桃子_小姐姐

用料

• 菜心 300克
• 蒜 3-5瓣
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 白糖 少许克
• 小米椒 0.5个

白灼菜心（鲜嫩做法）的做法步骤

步骤 1

菜心鲜嫩的方法在于预处理： 用刨刀很方便：菜心靠近头部的叶子摘下来，头段用刨刀刮去外皮，凸起处一起刮平，菜心就会更鲜嫩。

步骤 2

准备酱料： 2勺酱油，1勺耗油，少于白糖，半碗清水，拌匀。加蒜蓉和切碎的小米椒。放锅里稍加热烧开即关火。

步骤 3

烧水，烫熟菜心，热好的酱料浇上去（酱汁从旁边浇，最后蒜蓉放在菜上，更有白灼的原味）

菜谱创建时间：2021-07-24 18:14:40