火龙果麻薯软欧包

作者： 请叫我芊慧好吗

用料

• A：火龙果80g
• 牛奶70克
• 高筋300g
• 鸡蛋1 个
• 白砂糖20 克
• 酵母3 克
• 黄油20 克
• 盐2 克
• B：糯米粉115 克
• 玉米淀粉20 克
• 牛奶180 克
• 黄油15克
• C：奶油奶酪120
• 沃隆坚果仁适量
• 奶粉15克
• 砂糖15克

火龙果麻薯软欧包的做法步骤

步骤 1

把A除了黄油全部放面包机里搅拌30分钟，🔚后放入黄油继续搅拌30分钟

步骤 2

两次搅拌完成让面团在面包机里自然发酵至两倍大

步骤 3

做麻薯：把B材料除了黄油全部装入盘中搅拌均匀

步骤 4

上锅蒸20分钟把黄油放上面熔化

步骤 5

趁热用手揉成面团，很烫手，麻薯很粘，要戴手套。

步骤 6

拿出来揉面排气

步骤 7

分成小面团，盖上保鲜膜再次醒发15分钟

步骤 8

做馅料：把C搅拌均匀备用

步骤 9

醒发好把小面团擀成面皮，放上麻薯和馅料

步骤 10

团成自己想要的形状放入烤箱发酵30分钟，盘子底层放水保持湿度。

步骤 11

上下火180度20分钟（烤箱预热完毕后），烤五分钟的时候上面盖一层锡纸防止面包褪色，保持颜色鲜艳。

步骤 12

这是我做的肉松口味的

步骤 13

奶酪馅儿的，麻薯有拉丝

菜谱创建时间：2021-07-24 17:49:05