冬阴功汤【无香料版】简单家庭版，酸辣可口

作者： 苏嬷嬷

一级东南亚美食爱好者&一级冬阴功汤爱好者，正好看到盒马有卖现成的冬阴功酱，台风来临，在家里煮一锅热乎乎的汤再好不过啦～

用料

• 虾仁 100g
• 椰浆 200克
• 柠檬 1个
• 泰娘冬阴功酱 2包
• 巴沙鱼 一块
• 鲍鱼 4只
• 番茄 1-2个
• 蛤蜊 适量
• 金针菇 适量
• 杏鲍菇 适量
• 小米辣 2个

冬阴功汤【无香料版】简单家庭版，酸辣可口的做法步骤

步骤 1

这款冬阴功酱里面已经加了香茅、青柠皮、姜、罗晃子等各种香料了，可以不额外添加，非常适合我这样的懒人，毕竟这些香料难买且平时根本用不上～

步骤 2

准备好所有食材，番茄、巴沙鱼切块，鲍鱼切出洗净，杏鲍菇切片，金针菇撕开，小米辣切碎。虾仁最好用活虾，因为台风天太匆忙没买到。

步骤 3

热锅加油，加入鲍鱼和虾仁翻炒，炒至鲍鱼表面微微泛黄即可出锅备用。如果是用活虾，活虾下锅翻炒至熟，用锅铲把头掐断。

步骤 4

番茄下锅翻炒，炒至软烂就可以出锅备用。 ps：无论用番茄做什么汤，都要先这样翻炒后再加水煮才有酸酸的番茄味，如果 是直接丢番茄进水里是不会有味道的奥～

步骤 5

不用洗锅，直接在炒过虾和番茄的锅里加适量水（这样会更鲜，不要浪费），把两包冬阴功酱都倒进去，这个是2-3人份的，一个人喝一包就够。

步骤 6

水烧开后，依次把菇、鱼肉、虾仁、鲍鱼、番茄、小米椒等各种食材全部放进去。

步骤 7

倒入椰浆，让汤更加浓稠

步骤 8

柠檬切半，把柠檬汁挤进去

步骤 9

等到食材全部煮熟之后就可以出锅啦，中途还加入了一些花甲，忘记拍图了。如果不太爱吃酸可以少放点柠檬汁，加两勺糖。我的汤比较多，食材比较少，所以看起来料比较少hhhh，大家可以少放点水，多加点喜欢的食材👌🏻

步骤 10

盛一碗，酸酸辣辣的，很下饭哦～

菜谱创建时间：2021-07-24 14:12:02