butter chicken印度黄油鸡

作者： 选择恐惧症小姐_s

对这个国度印象不好 但是对食物那是很爱的啊 疫情期间更加不敢下印度馆子了，于是自己捣腾一下吧！

用料

• 大鸡腿 4只
• 姜粉
• 香菜籽粉
• 咖喱粉
• 辣椒粉
• 大蒜
• 番茄 2个
• 洋葱 1个
• 原味腰果 1把
• 香菜
• 奶油或椰浆 200ml
• 香叶肉桂豆蔻
• 原味酸奶 150克

butter chicken印度黄油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净腌上，冷藏4小时左右

步骤 2

就是用这些粉（从左到右依次：咖喱粉、姜粉、辣椒粉、香菜籽粉）和原味酸奶腌 咖喱粉是去年在小印度买的，用了好久还没用完😂 腌好发现我这个辣椒粉不是很辣，后面炖的时候很不客气地又撒了很多

步骤 3

香叶肉桂肉豆蔻用料包装好

步骤 4

鸡腿切块用一小块黄油煎5-10分钟 或者像这样用烤箱烤30分钟后去骨撕成小块 两种方法我都试过，发现还是煎的好吃 烤完去骨手撕就是吃的时候方便些不用吐骨头哈哈哈哈

步骤 5

铸铁锅下黄油

步骤 6

炒番茄和洋葱

步骤 7

下料包和原味腰果炒一下，酌情加一点水（不用太多，番茄和洋葱会出水），炖15-20分钟然后把锅里的东西（除了料包），用料理机打成汁

步骤 8

打成汁后和鸡肉一起炖15分钟左右

步骤 9

加入奶油再炖5分钟，收收浓稠（可以适当用淀粉勾芡）

步骤 10

出锅撒上一把香菜 yummy！

butter chicken印度黄油鸡的小贴士

配上印度馕，可以吃撑

菜谱创建时间：2021-07-23 14:37:40