黄酒炖阿胶

作者： Tracy_jyam

发现阿胶和黄酒绝配…… 为自己记录下来的方子~ 妙招！

用料

• 黄酒 180克
• 阿胶 125克
• 红糖 冲泡时可加适量

黄酒炖阿胶的做法步骤

步骤 1

阿胶125g敲碎，放入180g黄酒中。

步骤 2

浸泡一夜（夏天放冰箱），用木铲子搅拌一下。

步骤 3

炖锅加最大水位

步骤 4

选择甜品，4小时。炖30分钟后开盖搅拌一次防止粘底，如没有硬块粘底，后面全程不用管。

步骤 5

4小时后炖好了。

步骤 6

倒入一早准备好的冰格放冰箱保存。

步骤 7

放冰箱冷冻保存。

步骤 8

随时可取二块开水冲服，完美去掉阿胶的腥臭味~（加红糖冲口感更好）。

菜谱创建时间：2021-07-23 14:16:49