田螺,鸭脚,猪脚,牛排一比一,酸辣椒,酸笋,八角,白蔻,白芷,沙姜。红油出锅放
猪脚焯水冷油下锅,110度左右35分钟,210复炸起泡,鸭脚冷油25分钟,牛排焯水210炸干表面,高压锅猪脚5分钟,螺丝五分钟,牛排16分钟,时间到直接用水放气