蒜香爆炒猪舌(๑´(00)`๑)

作者： 白可可Kris

猪舌除了煲汤和焖炖，切薄片爆炒也好吃哒~！ △爆炒猪舌不放盐哦△ 容易把猪舌薄片弄成口香糖嚼劲emmmmm

用料

• 猪舌 1条
• 姜蓉(腌制用的) 3片
• 蒜蓉(爆炒用的) 3瓣
• 料酒(腌制用的) 1勺=5ml
• 白砂糖(腌制用的) 1勺=5ml
• 生抽(腌制用的) 2勺=10ml
• 淀粉 1勺=5g
• 青瓜(配菜换别的也行) 1个
• 木耳(配菜换别的都行) 3朵，干木耳泡发
• 蚝油 2-3勺=10-15ml

蒜香爆炒猪舌(๑´(00)`๑)的做法步骤

步骤 1

烧开水，大概3分钟左右把整个猪舌烫一下，然后把外层的舌苔轻轻刮掉

步骤 2

切薄片

步骤 3

加入姜蓉、糖、生抽、料酒，腌制猪舌，放一边备用

步骤 4

腌制猪舌的时间，准备青瓜和木耳吧，想换其他配菜都可以的~

步骤 5

青瓜切片，干木耳提前用热水+焖烧壶泡发了，切条了；然后热锅凉油，中火，先把青瓜和木耳炒熟备用

步骤 6

热锅凉油，中火，先把蒜蓉炒香

步骤 7

腌制好的猪舌片，加入淀粉拌匀；然后下锅爆炒、不断翻炒到半熟，加盖小焖一会，大概2-3分钟

步骤 8

加入蚝油，加入之前炒好的青瓜和木耳，翻炒混合就可以上菜啦！

蒜香爆炒猪舌(๑´(00)`๑)的小贴士

最后再来一点小米椒或者1勺XO酱，风味更佳(*╹▽╹*)

菜谱创建时间：2021-07-21 20:41:29