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这菜10分钟都不用啊~韭黄炒蛋 咸香小诀窍的做法

这菜10分钟都不用啊~韭黄炒蛋 咸香小诀窍

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作者: DanaM
DanaM
普通的韭黄炒蛋,加点虾米爆香,瞬间多了一点咸香味,而且丰富了口感。

用料

这菜10分钟都不用啊~韭黄炒蛋 咸香小诀窍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾米用热水泡开(即泡即用,不用提前,先泡了,再去洗菜等其他的活儿) 韭黄(绿了😂)洗干净切段 鸡蛋加点盐打散 虾米可以泡多点,我这里感觉少了,韭黄多。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先来炒鸡蛋,油稍微放多点,油烧热后鸡蛋液下锅,几秒底部开始凝固时用筷子快速划散。关火,盛出备用。 注意鸡蛋别炒太熟,后面还要回锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里再倒点油,虾米控干水份,下锅用小火炒出香味,放拍扁的蒜,也爆出香味。 一定要控干水,小心溅油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入韭黄翻炒至软,加盐,酱油,蚝油调味。 韭黄很快就熟的,软了马上调味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入鸡蛋,翻炒均匀,出锅~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颜色丰富,很有食欲。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾米的咸香,鸡蛋的嫩滑,韭黄的嚼劲, 你不来试试吗?

菜谱创建时间:2021-07-21 18:16:44
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