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桂圆桃胶南果梨汤的做法
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桂圆桃胶南果梨汤

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作者: Pan小月
Pan小月
@小小H 来我家玩,拎来一袋南果梨。南果梨,小小的圆形果子,和其他梨都不一样,越软越好吃,最好要放到摁上去软软了以后再吃。果肉特别酥软,水分很多,核很小很小。而且据说是一种会自然发酵的梨,所以有很浓的酒味。

用料

桂圆桃胶南果梨汤的做法步骤

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步骤 1

桃胶至少提前12小时用清水浸泡,会发至原来的好多倍大。表面有些黑黑的东西要洗干净。

步骤 2

南果梨去皮,切两刀呈四块,中间的籽挖掉。南果梨不像其他梨,有个硬硬的核,它几乎没有,只要把黑色一粒粒的籽挖掉就好。

步骤 3

水烧开,桂圆干、桃胶、梨肉,一起下锅煮。先煮20分钟左右。

步骤 4

放入红糖,再煮10分钟,就好了。

桂圆桃胶南果梨汤的小贴士

其他梨也可以。 冰糖代替红糖也很好。

菜谱创建时间:2012-09-27 13:51:30
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