凉拌酸辣鸡爪

作者： 超级月半婉

宝宝睡了想吃点微微辣的东西过瘾，一看冰箱鸡爪子还没做，所以就来了，懒人方法 因为是已经做好了一边吃一边写的，就没图了就这一张

用料

• 鸡爪 一斤
• 白醋 一勺
• 料酒 少许
• 姜 一二三四片
• 蒜 八大瓣（切末末）
• 辣椒面 适量
• 芝麻 少许
• 生抽 半汤勺
• 糖 一勺（调味盒的勺）
• 白开水（备用） 少许

凉拌酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪下锅，加生姜，料酒，盐，水勉勉强盖过鸡爪吧。喜欢烂一点就煮久一点。煮的时候记得把浮沫捞出去

步骤 2

把鸡爪捞出来用冷水冲洗泡着，有条件的加冰块泡着，冷了之后对半切。 当然大家也可以没煮之前对半切开，（切开好入味） 我个人觉得煮熟了之后切好切一点，以前生的时候切差点切到手😰

步骤 3

然后起锅烧油，加蒜末，别把蒜末烧过了啊，有香味了就把辣椒面芝麻鸡精盐啊糖啊加进去，搅拌了还有生抽和醋 加进去。这里都是凭感觉加，喜欢酸就多醋，自己一边尝一边加。 如果觉得咸了就加点白开水，差不多的话白开水自己喝掉吧

步骤 4

然后把调料倒进去鸡爪搅拌一下，有条件的加葱花香菜，没条件就将就一下，封起来放冰箱冷藏起来去吧，晚点就可以吃了。

菜谱创建时间：2021-07-20 18:05:30