无麸质油条

作者： 无麸质小厨

做给小麦过敏宝宝

用料

• 玉米饺子粉 50克
• 加细生玉米粉 50克
• 糖 15克糖
• 盐 少许
• 酵母 2克
• 食用油 15克
• 水 70-75克

无麸质油条的做法步骤

步骤 1

以上材料用筷子搅拌均匀，和成柔软面团。

步骤 2

蒙上保鲜膜室温1个小时左右。（或晚上和好面，放冰箱发酵，早上做效果最好）发酵后效果如图

步骤 3

取出面团加少许油揉一下排气。 把面团简单整理一下就行不必反复揉

步骤 4

切成宽条，中间用筷子压一下

步骤 5

锅里加油烧至六成热转小火。 油条入锅炸，用筷子轻轻翻动，很快就熟了！

步骤 6

油条口感外脆里嫩非常好吃，比白面的口感更好哦！

无麸质油条的小贴士

冰箱冷藏发酵一晚效果更好些

菜谱创建时间：2021-07-20 15:48:08