香甜软糯的雪媚娘，隔天也不会硬哦！

作者： Su苏_xu2y

夏天就是要些冰冰凉凉的东西，这个雪媚娘冷藏过口感更加好吃哦

用料

• 糯米粉 65克
• 玉米淀粉 23克
• 牛奶 110克
• 细砂糖 25克
• 黄油 12克
• 馅：
• 淡奶油 300克
• 糖 24克
• 芒果、奥利奥饼干碎适量（这个就看自己喜欢什么水果就放什么，放奥利奥饼干碎我觉得很好吃）
• 这个份量可以做6个雪媚娘
• 防沾手粉：糯米粉20克，用锅小火炒熟

香甜软糯的雪媚娘，隔天也不会硬哦！的做法步骤

步骤 1

牛奶和糖搅拌到糖融化

步骤 2

加糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀

步骤 3

把面糊过筛一遍，面糊放盘子里盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个洞，上锅蒸熟

步骤 4

蒸熟就变透明了，拿出来趁热把黄油加进去

步骤 5

带着手套揉到可以拉出手套膜，太烫可以晾晾再揉，揉好可以放冰箱冷藏30分钟再拿出来包， （别担心，很快就能揉出来的🤓应该十分，几分钟就能揉好了，我没有看时间） 面团冷藏时间可以把防沾手粉用的20克糯米粉炒熟，炒到有香味出来就熟了，熟了的糯米粉颜色有点微黄的

步骤 6

平均分成六份

步骤 7

放点熟糯米粉防沾，然后用擀面杖擀薄

步骤 8

奶油加糖坐冰水打发，打到十分发，奶油打硬点 擀好面皮放一个小碗里，底部挤上一层奶油

步骤 9

奥利奥味的

步骤 10

放了水果后再把挤上一层奶油完全把水果盖住 提起来收口，收口处不要搞到奶油，不然收不了口，不要怪我不提醒你哦😂 （收口捏紧后，多余的皮可以揪掉，揪掉皮的位置再沾点熟糯粉） 要多放奶油才会好看，要是感觉自己包不了那么多奶油就不要勉强自己了

步骤 11

收口向下放

步骤 12

奥利奥还有芒果一起的，很好吃，软糯拉丝

香甜软糯的雪媚娘，隔天也不会硬哦！的小贴士

🌳奶油要打硬点，打到全发 🌱一定要带手套操作，不然沾到你怀疑人生的😂擀皮要要放手粉防沾 🌴新手不要一开始就包太多奶油，你可以先包一个试试感觉，如果你感觉自己可以再包多点奶油，下一个包的时候再放多点 🌱切的水果比较大块放一块就好了，不要贪多，放奶油要水果完全盖住，不然会把皮搞破了 🌴如果揉好的面团已经完全凉透，可以直接包，不冷藏也可以 🌲包好的雪媚娘要及时密封装起来放冰箱冷藏起来，不然奶油很快就化了 🎍雪媚娘冷藏过会比较好吃

菜谱创建时间：2021-07-19 12:15:42