6寸芝士蛋糕

作者： 琴盛情珠宝

用料

• 奶油奶酪 120克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 糖 40克
• 黄油 20克
• 玉米淀粉 30克

6寸芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶同奶油芝士隔水熔化，搅拌顺滑，然后加入黄油搅拌顺滑，一个一个加入蛋黄搅拌顺滑制作成蛋黄糊,烤箱预热120度，在蛋黄里筛入玉米淀粉，搅拌成无颗粒，再隔水放入锅里，蛋白分三次加入白糖打发成湿性发泡状态，从锅里拿出蛋黄糊，搅拌顺滑，加入三分之一㿿白霜翻拌均匀，再倒入剩下蛋白盆里翻拌均匀，倒入6寸模具中，烤箱120度60分钟，130度20分钟，烤箱里闷三十分钟后拿出脱膜

菜谱创建时间：2021-07-18 20:50:20