夏天的清爽汤

作者： 光真-周

夏季吃： 瓜果、健脾胃、利尿食物，黄瓜是属于利尿食材，最主要这个是懒人汤，下班回家能迅速吃上。制作时长：15min

用料

• 黄瓜 1根
• 猪肉沫（3：7） 半斤
• 姜 小块
• 老抽 适量
• 芡粉 2勺
• 食用油 少许

夏天的清爽汤的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮切成一指长度，改到切片，锅中水开后，加入黄瓜片（喜欢吃脆点，先煮圆子在煮黄瓜‼️），把小块姜拍扁扔入水里。

步骤 2

猪肉圆子： 猪肉肥肉3：瘦肉7，单独拿一个碗倒入老抽适量（小勺子一勺），加入芡粉，到点食用油，搅拌均匀，摔打，让水油融入一起 锅转小火，左手勺子，把肉泥放在左手虎口位置，捏出肉泥，勺子摇圆子放入锅里

步骤 3

圆子和黄瓜煮开2分钟，圆子定型后用勺子打水泡沫，煮开5分钟，关火，可加盐可不加，看你自己口味

步骤 4

这汤又有肉又有菜，晚上一人食也不错的选择，加点老干妈，下饭

夏天的清爽汤的小贴士

1.圆子里可加酱油可不加，不加就放点盐 2.黄瓜喜欢脆的，那就先煮圆子 3.锅里下圆子时，记着，小火（因为会把肉煮散）

菜谱创建时间：2021-07-18 07:54:17