素饺子饺子皮 比肉还香的素馅饺子

作者： 南栖NanXi

我家一般都是夏天吃素饺子比较多，因为本来就不太喜欢吃肉饺子 ，夏天又热胃口就没那么好吃肉的又觉得腻，素饺子就不会腻呀，我觉得比肉饺子都好吃

用料

• 饺子皮
• 面粉 500克
• 盐 2克
• 水 200-250克
• 饺子馅
• 鸡蛋 3个
• 粉条 1把
• 豆角 6根
• 木耳 6朵
• 盐 鸡精 十三香 南德 生抽 适量（根据个人口味添加）

素饺子饺子皮 比肉还香的素馅饺子的做法步骤

步骤 1

面团提前和好醒20分钟再用

步骤 2

粉条泡软

步骤 3

豆角用水泡一会儿再用

步骤 4

木耳泡发

步骤 5

粉条切段 木耳切碎 豆角切粒

步骤 6

鸡蛋炒好盛出来先放一边儿

步骤 7

把豆角炒熟

步骤 8

再放木耳进去炒

步骤 9

再放粉条和炒好的鸡蛋下去，翻炒两下关火，加入盐 鸡精 等调味料 调味儿 放凉就可以包啦

步骤 10

十三香跟南德是素馅儿饺子的灵魂 必须要放的

步骤 11

切一块儿面，搓成长条

步骤 12

下剂子10～13克左右，

步骤 13

随便包自己喜欢的花样，蒸也可以 煮也可以，皮薄建议蒸，皮厚建议煮

步骤 14

水开下饺子，不能太大火，火大容易破，煮的过程中也可以适当加点凉水，煮熟就行，煮太长时间也会煮破，煮好过凉水再吃

菜谱创建时间：2021-07-17 17:51:51