泰式甜辣双拼炸鸡

作者： 不负筱食光

地道泰式风味的甜辣双拼炸鸡，用味好美泰式甜辣酱一包搞定，双拼的一次就能吃个够！

用料

• 鸡腿 12只
• 味好美泰式甜辣酱 80克
• 味好美黑胡椒粉 1勺
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 大蒜 4瓣
• 盐 2克
• 面粉 3勺
• 淀粉 2勺
• 熟白芝麻 适量

泰式甜辣双拼炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿冲洗干净后用牙签每个鸡腿上扎扎扎扎孔，这样好入味。

步骤 2

扎好孔的鸡腿放入一勺盐。

步骤 3

一勺味好美黑胡椒粉。

步骤 4

倒入一包250克的牛奶抓拌均匀。

步骤 5

给鸡腿来个牛奶浴。腌制2个小时左右。

步骤 6

时间到，把腌制好的牛奶倒出来不要。

步骤 7

打入一个鸡蛋，倒入一勺面粉抓拌均匀，让每个鸡腿上都均匀的裹上面糊。

步骤 8

面粉和淀粉按照=1:1的比例，混合好。

步骤 9

再把鸡腿放入混合好的面粉中裹匀，面粉裹到覆盖着鸡腿上就好了，不要太厚。

步骤 10

大火加热油，油温5－6成热转中火，放入鸡腿炸。炸6－7分钟左右捞出控油。

步骤 11

等到油温升高再复炸一次。

步骤 12

在碗中放入蒜末、味好美泰式甜辣酱、番茄酱、蜂蜜，再加入少许水搅拌均匀备用。

步骤 13

另起锅，倒入调好的酱汁，用铲子进行搅动，这个期间一定要用中火，火不要太大。把酱汁熬出小泡。

步骤 14

放入一半炸好的鸡腿，翻炒均匀，让每个鸡腿都均匀的裹上甜辣酱汁，再撒上点熟芝麻就可以了。

步骤 15

小朋友超爱的甜辣炸鸡就做好了。

步骤 16

再做个双拼，淋上沙拉酱，爱吃芥末酱的可以淋上一些芥末酱吃。

步骤 17

甜辣酥脆，鲜嫩多汁。

泰式甜辣双拼炸鸡的小贴士

牛奶一定要加，牛奶会形成爆汁的口感，还能去腥味，让鸡肉更嫩更好吃。

菜谱创建时间：2021-07-17 15:57:09