新鲜凉粉草制作方法

作者： 春林橘果缘木苗场

纯天然食物，不添加食用碱

用料

• 生鲜凉粉草大约150 克左右
• 玉米淀粉生粉或者粘米粉 70克左右
• 水 约8碗（平时吃饭的碗）

新鲜凉粉草制作方法的做法步骤

步骤 1

凉粉草洗干净，切小碎

步骤 2

放进去破壁机或者榨汁机中，加入4碗水

步骤 3

用破壁机或者榨汁机的打汁功能（别煮熟） 打好出来放块豆腐布或者漏网过滤渣渣出来（渣渣不要了）

步骤 4

然后放玉米淀粉生粉或者粘米粉（其中一样就行）再取一小勺刚才过滤出来的凉粉水里面，搅拌均匀

步骤 5

搅拌成这样，没有粉粒

步骤 6

把搅拌好的粉水，倒进去刚才过滤出来的凉粉水里面，再加入4碗清水，一起搅拌均匀

步骤 7

倒进去煲里面，开火煮（记住，要用勺子不停搅拌，防止粉沉淀）边煮边搅拌，搅拌至烧开，然后就可以倒出来容器中，等待冷却

步骤 8

刚倒出来上面会有点泡泡，如果觉得上面的泡泡不好看，可以在没有冷却前，用勺子勺出来另外一个容器里面（其实可以吃的，我就没勺出来了，勺出来还要另外用东西装）

步骤 9

等待冷却之后，可以放冰箱冷藏2个小时以上，拿出来加蜂蜜或者提前煮好的糖水拌着吃，小孩子特别喜欢

新鲜凉粉草制作方法的小贴士

注：如果家里没有破壁机或者榨汁机的，洗干净凉粉之后，直接加水进去锅里面煮，煮到凉粉草叶子烂了后，再捞草出来，用过滤布把煮烂的凉粉叶子的胶质一起挤出来（那些胶质关系到凉粉是否成功），然后第5步骤就用少量水（记得是凉水），后面6.7.8.9步骤不变

菜谱创建时间：2021-07-16 22:01:16