夏日畅饮|杨梅果茶

作者： Eeeeeeecho

嗨，大家～ 我来更新菜谱啦～ 今天整理冰箱的时候发现还有之前朋友快递的杨梅，当时怕坏了，就冻起来了，直接吃怕老阿姨牙齿受不住，于是就有了今天这个杨梅果茶啦～ 杨梅可以换成其他自己喜欢的水果哦，步骤和用料一样😬

用料

• 冰糖 1大块
• 杨梅 30颗
• 水 1L
• 黄柠檬 1个
• 青柠檬 1个
• 薄荷叶 10g
• 话梅 5颗

夏日畅饮|杨梅果茶的做法步骤

步骤 1

发现还有冻杨梅，冻之前就已经用盐水泡过，去蒂啦，所以今天直接取出来用就行。

步骤 2

我的凉水壶是1升哒，大家用后续会存放的容器取水就行哦～凉水放入之前准备好的黄冰糖，杨梅和话梅，盖上锅盖，大火开煮

步骤 3

把准备的两个柠檬，用盐水搓洗后切片备用，薄荷叶洗净备用

步骤 4

锅里煮10分钟后开锅盖，此时汤水已变成梅子色，放入洗净的一半薄荷，并加入一点凉水，继续盖上锅盖煮3分钟

步骤 5

煮完后放入凉水壶，自然晾凉或者过冰水，等到水温降至60℃左右，放入切好的柠檬片和剩下的一半薄荷叶，套上保鲜袋，放入冷藏室，第二天就能喝啦～酸酸甜甜，冰冰凉凉

夏日畅饮|杨梅果茶的小贴士

1、加入话梅一起煮，会增加糖水的层次 2、泡柠檬的水温要在60℃左右，水温过高会有较多的苦味物质溶出

菜谱创建时间：2021-07-16 21:02:24