肉松小卷面包

作者： PlayBake

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉 450g
• 牛奶+蛋液 245g
• 奶粉 25g
• 盐 5g
• 细砂糖 40g
• 酵母 5g
• 黄油 50g
• 内馅：
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松小卷面包的做法步骤

步骤 1

面团材料（除去黄油）倒入和面机和面（牛奶不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

步骤 2

和至面团表面光滑后加入黄油继续和10-15分钟左右

步骤 3

能拉出薄膜即可

步骤 4

把面团分成10份，揉圆备用

步骤 5

取其中一个擀成长条如图

步骤 6

在二分之一处挤上沙拉酱，放上肉松

步骤 7

然后对折

步骤 8

用刀切成小条，切记最上面对折处不要切断，如图

步骤 9

每一条稍拉长后转三转，将尾部压扁如图

步骤 10

从上往下卷，卷到最下面，压紧收口处

步骤 11

全部放入纸托中，放入烤箱30度发酵35-40分钟左右

步骤 12

烤箱提前预热好，150度烘烤25分钟左右（温度不准的注意观察上色盖锡纸）

步骤 13

完成

菜谱创建时间：2021-07-16 17:50:25