泰式甜辣凤爪

作者： 小猪的快乐猪窝

巨简单的泰式甜辣凤爪，口感Q弹入味，微辣中透着酸甜，盛夏季节啃上几只，清爽又开胃，老少皆宜~使用味好美泰式甜辣酱做基底来进行调味，十分方便快捷。

用料

• 鸡爪 20只
• 姜 3片
• 冰水 1盆
• 泰式甜辣酱 适量
• 蒜蓉酱 2勺
• 鱼露 2勺
• 青柠汁 1勺
• 盐 1小勺

泰式甜辣凤爪的做法步骤

步骤 1

提前制备好一盆冰水。

步骤 2

鸡爪洗净，与姜片一起煮约20分钟至熟。

步骤 3

煮熟的鸡爪迅速捞入冰水，浸泡约15分钟。

步骤 4

浸泡鸡爪的同时可以调配酱汁，根据个人的口味调整各种调料的配比。这款酱本身有蒜味，但是我喜欢蒜味更重些，所以另加了些蒜蓉。鱼露如果没有的话用生抽替代也是可以的。

步骤 5

冷却的凤爪可以根据个人习惯选择是否去骨。我的盒子不大，去了骨才能装下，就把大骨头给去了。

步骤 6

全部的凤爪脱骨后放入酱中，拌匀。密封冷藏4-6小时就可以食用啦~

步骤 7

开吃~

菜谱创建时间：2021-07-15 17:57:59