巧克力芝士蛋糕

作者： 小欧mood

浓郁的巧克力味，入口丝滑，一口就能沦陷的味道，不需要烤箱，手残党也能搞定的甜品，快来试试吧～ 模具：6寸直身模

用料

• 饼底：
• 黄油 40克
• 奥利奥饼干碎 80开
• 巧克力芝士：
• 奶油奶酪 150克
• 淡奶油 220克
• 法芙娜巧克力 30～35克
• 细砂糖 30克
• 鱼胶粉 15克
• 冰水 75克（开鱼胶粉）
• 纯牛奶 50克

巧克力芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料～

步骤 2

1、黄油隔水融化，将奥利奥饼干碎加入黄油中拌匀，倒入模具中，将饼干压实。放冰箱冷藏备用。

步骤 3

2、奶油奶酪提前放置室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至细腻。（或将奶油奶酪隔水打至细腻也可以） 3、巧克力隔水融化，倒入奶油奶酪中，搅匀。

步骤 4

4、鱼胶粉➕纯牛奶隔水融化。分3次加入奶油奶酪中拌匀。

步骤 5

5、淡奶油打发至有纹路。分2次加入奶酪中，拌匀。 6、将奶酪糊倒入模具中，放冰箱冷藏一夜或放冷藏3小时定型即可。

步骤 6

好吃不腻！

步骤 7

细腻的巧克力芝士蛋糕

菜谱创建时间：2021-07-14 12:31:38