绿豆莲子排骨汤

作者： 霹雳娇鸭在努力学做菜

夏季炎热多吃绿豆搭配莲子清热解暑！特别适合我这种湿热体质🌞

用料

• 莲子 克
• 排骨 克
• 绿豆 克
• 姜 片
• 盐 克

绿豆莲子排骨汤的做法步骤

步骤 1

把排骨洗净，焯水配料如图再加料酒，捞起再洗干净开始准备炖煮。

步骤 2

重新炖煮加入泡好的绿豆、莲子、（我还加了上次没煮完的甜玉米哈哈哈哈哈）、生姜、花椒、一段葱、少量料酒，炖煮大概一个小时绿豆可出沙。配料均没有说明克数，盐和味精可根据自己的喜好加。

步骤 3

肥一点的排骨出油率高看起来色泽好，瘦一点的汤喝起来清淡爽口。这次没有调蘸料，湿热体质夏天少食辛辣多食清淡哟！

绿豆莲子排骨汤的小贴士

焯水的时候一定要把血水除干净，如果是冷冻肉提前一天常温解冻口感好。

菜谱创建时间：2021-07-13 10:50:49