煮西米

作者： 风一样的婆子

很省煤气的煮西米方法哦

用料

• 西米 一小碗
• 矿泉水 两瓶
• 白糖 两小勺

煮西米的做法步骤

步骤 1

准备好西米，不可以洗哦

步骤 2

锅中放多量的水烧开（如果有开水就直接用开水煮，省时省力）把西米到进来，用锅铲滑动几下，防止粘锅

步骤 3

盖上锅盖，转中火煮三分钟，时间差不多了就关火直接闷着

步骤 4

过10分钟后打开锅盖看一下，是不是只有半个白芯了，像这样就可以再往锅里加一碗水了（凉的开的都可以）防止粘稠，盖上锅盖开大火煮到水沸腾，就直接关火再闷20分钟

步骤 5

时间到了，打开锅盖看看是不是透明了，像这样透明的就闷好了，然后把西米用漏勺捞起来，放入另外一个干净的大碗里，用自来水反复冲洗，直到没有余温（不冲洗的话西米会没有弹性）

步骤 6

洗好后用矿泉水在洗一遍（不然喝了自来水会拉肚子）沥干水后再用矿泉水把西米泡着，加入白糖搅拌均匀（放白糖是为了不让西米发胀）这样就完成啦！放冰箱冷藏更Q弹哦

步骤 7

想吃的时候挖几勺，这是我经常吃的一种：放适量的红糖

步骤 8

到入冰凉的纯牛奶，搅拌均匀

步骤 9

开吃啦！很简单吧😊

煮西米的小贴士

闷着的时候不要打开锅盖看哦，热气会跑的快

菜谱创建时间：2021-07-12 23:05:55