冰皮月饼

作者： 蜡笔小新2020

用料

• 糯米粉 300克
• 红豆沙 200克
• 水 200克

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将做冰皮月饼的材料和工具准备好。

步骤 2

试着往糯米粉里倒凉开水。

步骤 3

边倒边和，直到和成糯米糊。

步骤 4

锅中坐篦子，上面放上糯米糊，上火蒸。

步骤 5

中火蒸20分钟后，用筷子搅一下，里面没有水了，就可以了，放一边晾凉。

步骤 6

另取一个碗，放上糯米粉，放微波炉中高火一分半钟。把晾凉的糯米糊糊揪一团，蘸点干粉，在手心里团成团，再按成剂子。

步骤 7

把红豆沙放在剂子上，用手兜起，把口捏紧，成一个小团子。

步骤 8

把月饼模具装上图案，将捏好的团子，口朝上，放入模具中。

步骤 9

在盘中稍微用力扣下，然后按住弹簧，把月饼推出去。

步骤 10

一个冰皮月饼就做好了

步骤 11

用同样的方法，再做几个，做好后，放入冰箱冷藏一小时后，就能吃了。又凉又甜又粘，特别好吃。

菜谱创建时间：2021-07-12 19:07:27