超级简单的琥珀核桃&琥珀花生

作者： 延宝妈

老家院子里种的核桃树，每到丰收的季节，父亲母亲都把核桃铺在院子里剥皮晒干，空闲时再砸开装袋密封，从来没有买过核桃，都是吃现成的爱心❤️核桃仁。带着薄皮的核桃仁味道略苦，于是琢磨着怎么能把这份爱心核桃仁吃得更开心，参考了网上很多做法，逐渐总结出了最简单，屡试不爽的方法。

用料

• 核桃 一盘
• 白糖 一杯
• 芝麻 一把

超级简单的琥珀核桃&琥珀花生的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了，偷懒，核桃仁和花生仁混一起做的，核桃用烤箱的高火6分钟，花生仁用5分钟就可以了，烤箱不用预热，等烤完彻底冷却了用手一搓，外面的薄皮就都掉了。(图中花生是没搓皮的状态，核桃仁是搓完的状态)

步骤 2

在搓皮的时候可以开火熬糖了，不粘锅，一锅底的白糖，五倍左右的水，大火熬开转小火。

步骤 3

都搓完皮的状态。

步骤 4

小火熬。

步骤 5

熬到发黄，用筷子试验一下，感觉汤汁粘稠了，就可以倒进花生和核桃了。

步骤 6

用筷子迅速搅拌，加入芝麻，感觉到糖都包裹到核桃上就可以关火了。(关火后马上倒入盘里，因为锅是热的，可能会烤糊)

步骤 7

趁热倒入盘中，彻底冷却后即可吃，嘎嘣脆！

菜谱创建时间：2021-07-12 17:19:04