黑椒牛肉正确做法

作者： 唐猪猪的美食

在我看来，牛肉和黑胡椒绝配，我每次吃牛排都要加黑胡椒酱才觉得味道够赞。今天就来分享一道家常小菜，胡椒牛肉炒杏鲍菇。

用料

• 牛肉 100g
• 黑胡椒 2勺
• 洋葱 半个
• 杏鲍菇 1个

黑椒牛肉正确做法的做法步骤

步骤 1

我们先将牛肉切成1厘米左右细丁。

步骤 2

牛肉中加入黑椒酱，淀粉，蛋清，食用油，抓取均匀混合入味。

步骤 3

腌制30分钟左右，这样会更加入味。

步骤 4

将杏鲍菇切成跟牛肉差不多大小小方块。

步骤 5

起锅烧油，有黄油最好，没有黄油用一般食用替代，再将牛肉下锅炒。

步骤 6

再将杏鲍菇和洋葱一起下锅炒，炒的时候加入2勺黑椒酱，因为黑椒酱本身有咸味，就不要多加盐，以免太咸了。

步骤 7

煸炒至收汁即可。

步骤 8

这样一道营养美味又开胃的黑椒牛肉就炒好了，做法简单，解馋又下饭。

黑椒牛肉正确做法的小贴士

牛肉要提前腌制一下，这样更入味。加点淀粉腌制，可以使牛肉煸炒时候口感更加嫩滑。

菜谱创建时间：2021-07-12 14:11:34