超级好吃又下饭-卤肉饭！

作者： cheerlinlin

之前去厦门旅游的时候，吃过这道卤肉饭！一直念念不忘！当时就想，一定要回来复刻！果然！这味道！绝绝子啊！

用料

• 五花肉 1000克
• 鸡蛋 5个
• 生抽 根据调味
• 老抽 3勺
• 冰糖 20克
• 料酒 2勺
• 香菇 10朵
• 姜 2片
• 洋葱 1个
• 八角 2个
• 盐 少许

超级好吃又下饭-卤肉饭！的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝！放入油，小火！炸香！这一步非常关键，不可省略！

步骤 2

准备冰糖，八角

步骤 3

香菇切丁！

步骤 4

猪肉切丁！

步骤 5

洋葱炸20分钟，这种状态就可以了！这就是我们说的洋葱酥！

步骤 6

热锅加油，把五花肉放进锅中爆香！

步骤 7

冷水煮鸡蛋，大约10分钟！

步骤 8

放进香菇丁！

步骤 9

炒匀，放少许葱！不喜欢可以不放！

步骤 10

把洋葱酥放进去炒匀！

步骤 11

放糖，放少抽，老抽，加入热水！盖盖子焖煮1小时！

步骤 12

最后，淋在饭上面！简直太好吃了！

超级好吃又下饭-卤肉饭！的小贴士

一定要炸洋葱酥！小火小火！

菜谱创建时间：2021-07-11 17:27:32