夏日专属—炸荷花

作者： 磊磊的幸福笑笑

用料

• 荷花 1朵
• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 专门放盐的小勺半勺
• 玉米油
• 糖粉或白糖
• 泡打粉 一点点🤏

夏日专属—炸荷花的做法步骤

步骤 1

选一朵开了大半的荷花，花瓣摘下淡盐水浸泡洗净

步骤 2

一个鸡蛋搅匀后➕1/3碗水➕少量盐搅打均匀后加入面粉和一点点泡打粉，面粉一次不要加多边加边搅拌看面糊的稀度！千万不要把糊调的很厚，看图啊！就是图上的状态稀稀的但刚好能薄薄挂在花瓣上一层

步骤 3

要用玉米油炸，花生油味道太重了，吃不出荷花的清香，油温六成放入挂好糊的花瓣，两面炸至上色捞出控油，摆盘撒糖粉！清香酥脆吃了一片想两片

夏日专属—炸荷花的小贴士

调面糊这一步一定非常非常注意，面粉边搅拌边加千万不要厚了

菜谱创建时间：2021-07-11 14:08:40