咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾

作者： 十八的小食糖

无需整形，咸香松软的肉松手撕面包㊙️超多肉松，一层一层撕着吃特别过瘾❗️肉松控不可错过呀

用料

• 高筋面粉 220克
• 低筋面粉 30克
• 水 130-140克
• 全蛋液 25克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 玉米油 20克
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的做法步骤

步骤 1

玉米油蛋液水、糖盐、粉类、酵母依次放入和面机内，把面团揉至光滑，收圆放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

步骤 2

把发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气，再滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

将松弛好的面团擀开

步骤 4

用刀先切成长条

步骤 5

再切成小块

步骤 6

8寸中空模具抹油，把小面团放一圈在模具里（中间留空隙），挤上沙拉酱，放上海苔肉松，再挤上沙拉酱，再放一层面团，一直重复至放完所有面团，最后放上肉松，再挤上沙拉酱

步骤 7

把模具放在温暖处发酵至两倍大，然后放进预热好的烤箱下层，上下火170℃烘烤25-30分钟。取出模具晾至不烫手再脱模。

步骤 8

咸香松软，用手撕着吃特别过瘾

咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的小贴士

1.不同面粉吸水性不同，可先预留10-15克水左右，再慢慢添加 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考。 3.因为上层有肉松，烤至剩10分钟左右可加盖锡纸，防止肉松烤焦，整体上色过深~

菜谱创建时间：2021-07-11 12:57:09