酱鸡脚

作者： 笨笨的小精灵

用料

• 鸡脚
• 蒜
• 姜
• 桂皮
• 花椒
• 八角
• 糖
• 老抽
• 生抽

酱鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗净，剪去指甲，加入2-3勺盐搓均，加入清水没过鸡脚，静置10分钟以上（图1）

步骤 2

起锅，放入鸡脚，加清水没过，煮沸（图2）后，用冷水洗净

步骤 3

砂锅，加入蒜瓣、姜片、桂皮、花椒、八角（图3），放入鸡脚，加清水没过材料，加入适量的糖、老抽、生抽（图4）

步骤 4

中火烧开后，小火煲到水只剩下一半时即可关火

菜谱创建时间：2011-10-29 15:32:10