胡萝卜蛋糕

作者： Mooooooo

方子参考“为食猫Inness”，https://www.xiachufang.com/recipe/103974459/。

用料

• 面粉（高粉60G低粉200G） 260G
• 盐 3G
• 泡打粉 5G
• 肉桂粉 6G
• 鸡蛋 4只
• 玉米油 210G
• 白砂糖 100G
• 胡萝卜 230G
• 核桃 3个
• #奶酪酱
• 奶油奶酪 190G
• 黄油 80G

胡萝卜蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉、盐、泡打粉、肉桂粉混合均匀，备用。

步骤 2

鸡蛋、植物油、糖搅打均匀后，与1混合均匀。

步骤 3

胡萝卜擦丝后切碎，与2混合均匀后倒入模具，175度，中层，65分钟。

步骤 4

奶酪酱：奶油奶酪、黄油软化后，电动打蛋器打发，备用。

步骤 5

蛋糕出炉放凉，横剖两半后，抹奶酪酱后，撒核桃碎。

胡萝卜蛋糕的小贴士

略有调整，蛋糕体减糖、油，奶酪酱省糖，成品符合个人口味；下次减油10G，蛋糕体糖80G，奶酪酱20G试下。

菜谱创建时间：2021-07-10 20:39:48