黄哈儿砂锅肥肠

作者： 黄哈儿添香调料

用料

• 肥肠 300克
• 水煮料 120g
• 川卤 100g
• 飘香油 30g
• 调味粉 10g

黄哈儿砂锅肥肠的做法步骤

步骤 1

辅料:饺子12只、豆芽200g、 满天星、子弹头、干青花椒各10g、芝麻5g

步骤 2

肥肠洗净焯水放入用川卤1 00g和清水400g兑好的汤中，加姜、葱用高压锅压20分钟后冷却改滚刀段

步骤 3

锅中加入清水600g、盐20g,下入豆芽、饺子煮熟捞出打底

步骤 4

起锅加入高汤、酱料烧开去渣，下入肥肠文火煮开，加调味 粉淋飘香油装盘，撒. 上蒜泥姜米，锅中加入色拉油炝香小料淋入盘中，撒香菜段即可

菜谱创建时间：2021-07-08 23:06:40