柠檬酸辣鸡爪

作者： 鱼香面包

夏天小凉菜，酸爽开胃，天天吃不过瘾。

用料

• 鸡爪 8只
• 柠檬 1个
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 4片
• 红小米椒 5个
• 大蒜 4瓣
• 糖 适量
• 绿小辣椒 2个

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪用清水浸泡30分钟，然后逐个剪去指甲。

步骤 2

鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。

步骤 3

水开后撇去浮末，改小火煮十分钟捞出。

步骤 4

鸡爪捞出后用流动水冲凉，备用。

步骤 5

大蒜 姜切末，小米椒切圈，柠檬用盐搓洗干净切片（柠檬核要去掉），生抽 醋 糖味好美甜辣酱适量拌匀调成腌料汁。

步骤 6

将鸡爪放入大碗中，淋入步骤5中调好的腌料汁拌匀。

步骤 7

用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏两小时以上，即可食用。

菜谱创建时间：2021-07-08 20:06:12