准备食材和工具,蛋白蛋黄分离
6个蛋黄➕水➕1克赤藓糖醇➕蛋白粉混合并且过筛,开始预热烤箱180度
蛋白➕2滴柠檬汁打发,打发期间分3次(每次1克)加入赤藓糖醇,直至蛋白糊出现弯勾
蛋白糊和蛋黄糊翻拌混合均匀,入烤箱烘烤
180度烘烤6分钟,200度烘烤15分钟
脱模晾凉
蛋糕没有长高,口感不够细腻,但是不升血糖