备菜: 1、青菜摘段,洗净 2、香菇切片,用热水泡 3、葱,蒜切末 4、瘦肉切细,冲洗干净,加入盐、食用油、酱油腌制 5、米粉用热水泡软(不能泡太久)
1、锅里加水煮,先加入蒜末、瘦肉、香菇煮熟。 2、稍后加入米粉、青菜、葱花。 3、煮2分钟后加入盐、2勺酱油调味
米粉不能泡太久,容易碎。变软即可