披萨饼皮

作者： 嘎嘣_cui

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 175克
• 细砂糖 15克
• 鲜酵母 9克
• 黄油 12克
• 盐 3克

披萨饼皮的做法步骤

步骤 1

将材料放入厨师机揉成光滑的面团，能揉到出膜最好；

步骤 2

揉好的面团放入发酵盒发至2倍大；

步骤 3

取出排气分成2份，滚圆松弛10分钟；

步骤 4

松弛好的面团擀成稍厚的面饼，移到烤盘盖上保鲜膜发酵20分钟，不圆的地方可以稍稍调整下； (这次擀的薄些，我觉得还是厚点好吃松软些)

步骤 5

用叉子在面饼上均匀的扎孔；

步骤 6

预热烤箱，上下火210°C，中下层烤5分钟；

步骤 7

冷却后密封放冰箱冷冻保存，可以一次多做几个，想吃的时候提前拿出解冻。

菜谱创建时间：2021-07-06 18:23:08