荔枝虾球

作者： 方太幸福家

看起来真的很像荔枝，相似度极高，外脆有声，里内鲜香Q弹，一口咬下去，香味浓郁扑鼻

用料

• #主料
• 虾仁 400克
• #辅料
• 大葱 20克
• 鸡蛋 50克
• 脆花粒 60克
• #调味料
• 淀粉 10克
• 食用油 300毫升
• 料酒 4毫升
• 胡椒粉、盐 各4克

荔枝虾球的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

大葱切小段、鸡蛋打蛋液留蛋清备用

步骤 3

虾仁中加入大葱、盐2克、胡椒粉2克、料酒腌制10分钟

步骤 4

腌制完成后去除腌料，虾仁剁泥

步骤 5

虾仁中加入蛋清、盐2克、胡椒粉2克和淀粉拌匀

步骤 6

虾泥制成丸子状，裹上脆花粒

步骤 7

方太燃气灶小火3档热油，油热下入虾球炸制，炸制5分钟后即可 注：油温不能热，一定要小火慢炸，炸制虾球浮在油上表明炸制熟透，即可盛出

步骤 8

尽情品尝吧

菜谱创建时间：2021-07-06 08:19:25