面粉发糕

作者： 沧海一猫_cuhy

采用中筋面粉发酵而成的发糕

用料

• 中筋面粉 150克
• 椰树椰汁 200克
• 酵母 3克
• 白糖 适量（可不加）
• 葡萄干 适量（可不加）

面粉发糕的做法步骤

步骤 1

面粉、椰汁、酵母混合，搅拌均匀，不见小颗粒为止。可以看见顺畅如丝滑的半流体状。若有大气泡，消掉。

步骤 2

将搅拌好的液体倒入蛋糕杯中，每个杯子最多装5分满。水烧热到烫手，不要烧开。夏天大概30分钟，即可发酵到满杯。

步骤 3

发酵好后可以加些葡萄干，也可加其他东西，如桂花，根据个人喜好。

步骤 4

开火，上汽后蒸十分钟，出炉！ 非常蓬松！

菜谱创建时间：2021-07-06 07:54:43