芒果慕斯蛋糕

作者： 请叫我芊慧好吗

用料

• 芒果250g 个
• 黄油40 克
• 吉利丁片20g 片
• 酸奶150 克
• 糖20 克
• 淡奶油150 克
• 奥利奥饼干一袋 克

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

200g芒果打成泥

步骤 2

饼干敲碎🍪

步骤 3

15g吉利丁片泡凉水溶化

步骤 4

黄油隔水溶化

步骤 5

加入饼干碎拌匀

步骤 6

铺入六寸蛋糕模具压实

步骤 7

吉利丁片加入芒果泥中

步骤 8

隔温水溶化，搅拌均匀

步骤 9

加入酸奶

步骤 10

淡奶油加入20g糖打发至六分

步骤 11

奶油和芒果泥混合均匀，避免消泡，轻轻震荡排气泡放入冰箱冷藏，最后做镜面，5g吉利丁片泡凉水软化后取出，加入芒果泥和50g温水搅拌均匀，两小时后拿出慕斯蛋糕均匀铺到蛋糕上再次放入冰箱冷藏一宿！

步骤 12

成功脱模

步骤 13

放喜欢的水果点缀

步骤 14

可以开动了

菜谱创建时间：2021-07-05 14:30:40