咸蛋黄虾仁豆腐

作者： 我会瘦瘦瘦

用内酯豆腐、嫩豆腐，更好吃。

用料

• 咸蛋黄 2个
• 虾 11个
• 鸡蛋豆腐 4个
• 胡椒粉 撒2下
• 黑胡椒海盐 3转
• 料酒 半勺
• 陈醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 葱 2根叶子

咸蛋黄虾仁豆腐的做法步骤

步骤 1

虾去虾线、去皮，洗净， 切段，再洗净，放着备用。 ps：下图是水淀粉的量。

步骤 2

油热，加入捣碎的熟咸蛋黄， 翻炒出沫。 ps：咸蛋黄生的给蒸熟就可以。

步骤 3

加虾仁翻炒到有点干干的状态，把鸡蛋豆腐倒进去，稍微抄一下。

步骤 4

加清水，煮开。

步骤 5

烧开后，加入胡椒粉、黑胡椒海盐、料酒、醋、翻炒均匀。 再倒入勾芡好的水淀粉，翻炒一会收汁就可出锅。

步骤 6

撒一点葱花，好看一点。

菜谱创建时间：2021-07-05 11:58:17