复刻Universal黄油啤酒

作者： 精灵旅馆老板德古拉

去过环球影城哈利波特园区的友友都尝过黄油啤酒🍺吧，和我喝过的所有饮料都不一样，仿佛是Universal限定的魔法特饮🪄 四月末我又去了一次，旋即踏上寻寻觅觅相同味道的不归路～ 复刻出的这一版不敢说100%也有90%相似，喝过的小伙伴说基本一模一样😂 需要外出购买材料，然后组装。材料选择最最最重要了❗️如果能买到Boylan Bottling Co Creme Soda，就成功了90%，它就是那个味儿～如果你不介意没有奶盖的话，冰镇加冰🧊就已经ok了 ➜ 奶盖是唯一有点复杂的part了需要买一瓶butterscotch syrup，然后……

用料

• ☁️奶盖部分：
• butterscotch syrup (我用的是Kroger有售的Smucker's） 15g
• heavy whipping cream 85g
• unsalted butter 5g
• original cream cheese 5g
• salt 1g
• 🍺啤酒部分：
• cream soda(我用的是购于Boylan Bottling Co Creme Soda） 1 bottle

复刻Universal黄油啤酒的做法步骤

步骤 1

采购备齐材料 啤酒推荐 ★ Boylan Bottling Co Creme Soda 相似度95%、汽足、较甜 ★ Sprecher Gourmet cream soda 相似度90%、汽少、不太甜

步骤 2

奶盖： 1⃣️称5克无盐黄油、5克奶油奶酪一起微波炉叮10秒，混合均匀

步骤 3

2⃣️称30盎司，即85克奶油 把上一步的混合物倒进来

步骤 4

3⃣️加1克盐、15克的butterscotch糖浆打发至有纹路 (这个糖浆蛮甜的，可自行调整）

步骤 5

组装： 冰冻过的杯子加冰块🧊，先倒冰镇过的soda汽水，再缓缓铺上奶盖

步骤 6

嗯，和Universal一模一样～

步骤 7

希望喜欢butter beer的友友们 都能在家喝上一模一样的魔法世界的回忆特饮🥰

复刻Universal黄油啤酒的小贴士

★ 1瓶Boylan Bottling Co Creme Soda 卡路里160 [我裂开了] ★这款soda加冰打成黄油啤酒冰沙就没汽了，不推荐打冰沙

菜谱创建时间：2021-07-05 02:15:40