豆腐鸡蛋煲

作者： 快乐多多

鸡蛋、豆腐富含大量蛋白质，可补充人体所需的钙和维生素。简单的把二者结合在一起做一个锅煲，好吃、好看，操作简单，营养丰富。

用料

• 鸡蛋 3个
• 豆腐 500克
• 生抽 适量
• 姜葱蒜 适量
• 糊椒粉 适量
• 红辣椒 适量
• 紫苏叶 适量

豆腐鸡蛋煲的做法步骤

步骤 1

白豆腐老一点的，我今天用的白豆干，提前二小时洗净二面抹盐。

步骤 2

腌大约二小时左右切块

步骤 3

姜葱蒜辣椒切块备用

步骤 4

锅里放少量油，小火煎。

步骤 5

煎成二边金黄起锅备用

步骤 6

锅底再稍多加点油煎鸡蛋

步骤 7

鸡蛋煎好后放旁边，再加姜葱蒜炒出香味，然后加水，放入煎好的豆干，加糊椒粉、生抽、紫苏叶

步骤 8

盛入锅煲中，中火煲二至三分钟，关火撒上小葱。完成。

豆腐鸡蛋煲的小贴士

此菜操作简单无技巧。喜欢什么作料加什么作料，还可不加生抽，加点豆辨酱，随心所欲。

菜谱创建时间：2021-07-04 13:14:59