肉末蒸芋头

作者： 乐铿

用料

• 肉末 200克
• 芋头 半个
• 金针菇 100克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 2克

肉末蒸芋头的做法步骤

步骤 1

芋头切片，尽量切薄，泡在淡盐水中。

步骤 2

金针菇洗净切碎

步骤 3

肉末加入一小勺盐，1勺料酒，与金针菇搅拌均匀

步骤 4

涂抹在芋头片上，摆盘

步骤 5

四周铺上西兰花。上锅蒸20分钟。

步骤 6

2勺生抽，1勺蚝油，1勺生粉，两勺料酒混合均匀

步骤 7

蒜末爆香，倒入混合的酱料，煮开

步骤 8

将蒸好的芋头取出，撒上葱花，淋上酱汁。香喷喷的肉末蒸芋头就出锅了。

肉末蒸芋头的小贴士

西兰花不用太早放进入蒸，要不然就黄了，可以先用水焯熟，等芋头出锅再铺上，淋上酱汁就可以了。

菜谱创建时间：2021-07-04 12:30:08