镜面蒸蛋羹小美版

作者： Relen123

掌握蛋水比例是关键。 蛋和水的比例1:2.5，我习惯的比例，当然1:1.5也可以，看你想要duangduang的状态，还是水嫩的状态了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 250克
• 盐 2克

镜面蒸蛋羹小美版的做法步骤

步骤 1

混合蛋液，过筛2次，记得去除表面泡沫，组织会更细腻。

步骤 2

盖保鲜膜，上面扎几个眼，小美蒸18min/varoma/Fs

菜谱创建时间：2021-07-03 20:23:57