土豆鸡爪明虾煲

作者： 古平

用料

• 鸡爪 一斤
• 对虾 半斤
• 土豆 2个
• 香叶 4片
• 蒜 4瓣
• 姜 少许
• 甜面酱 2勺
• 桂皮 1大块
• 八角 2大瓣
• 白胡椒粉 半小勺
• 番茄酱 1小勺
• 生抽 4勺
• 老抽 3勺
• 鸡精 1勺
• 白砂糖 10克
• 冰糖 100克
• 蚝油 3勺
• 油 适量

土豆鸡爪明虾煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净焯水3成熟捞出过凉，剪去指甲切成小块。

步骤 2

土豆去皮切成大块放入砂锅铺底。

步骤 3

热锅倒油放入鸡爪翻炒，至表面稍皱加入一瓣切碎末的大蒜，放入以上所有调料炒至2分钟，倒入两大碗清水大火烧开15min。

步骤 4

将烧开的鸡爪倒入铺好土豆的砂锅里，先大火5min后转小火25min。

步骤 5

在上面码入去好虾线的对虾开大火10min收汁关火出炉。

菜谱创建时间：2021-07-03 18:04:39