简单吐司

作者： ChesteR

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 9克
• 牛奶 85克
• 蛋白 38克
• 糖 45克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 淡奶油 55克

简单吐司的做法步骤

步骤 1

制作中种： 高筋面粉175克，酵母9克，牛奶85克，蛋白38克。搅拌，冰箱发酵一晚。

步骤 2

制作主面团： 中种切成小块，高筋面粉75克，糖45克，淡奶油55克，盐3克，黄油20克混合。打出手套膜。

步骤 3

烤制： 340华氏度烤制27分钟。

步骤 4

完成！

菜谱创建时间：2021-07-03 10:18:32